• Запись к врачуновый
  • ЗОЖ
  • Правильное питание
  • Врачи
  • Болезни
  • Тренировки
  • Красота
  • Медицинские новости
  • Психология
  • Беременность и роды
  • Лекарства
  • Архив новостей
    ПНВТСРЧТПТСБВС
реклама
  1. «Когда войну ведут те, кто уже проиграл». Чалый объясняет «красные линии» и угрозы Лукашенко
  2. Лукашенко пообещал «ягодки» по «делу о госперевороте» и вспомнил «убийства друзей-президентов»
  3. Соседние страны выявляют все больше контрабандных белорусских сигарет. Какие партии были самыми крупными?
  4. Властям в апреле удалось пополнить резервы валютой. Белорусы отвернулись от доллара?
  5. «1700 рублей, СМС о зачислении пришло ночью». Какие выплаты в этом году к 9 Мая получают ветераны
  6. «Поняли, у собаки непростая судьба». Минчане искали брошенному псу дом и узнали, что он знаменит
  7. Эксперт рассказал, что можно посадить в длинные выходные, а что еще рано сажать
  8. Год назад стартовала, возможно, главная избирательная кампания независимой Беларуси. Как это было
  9. Ведущий химиотерапевт — о причинах рака у белорусов, влиянии ковида и о том, сколько фруктов есть в день
  10. Как белорусские сигареты оказываются в опломбированных вагонах с удобрениями? Попытались найти ответ
  11. Лукашенко о заявлении на него в прокуратуру Германии: Не наследникам фашизма меня судить
  12. Нарколог рассказала, почему стоит обращать внимание на состав алкоголя
  13. Колючая проволока и бронетранспортер. Каким получился «Забег отважных» в парке Победы
  14. Инфекционист — о поставках в Беларусь вакцины от Pfizer и BioNTech и реакциях на прививку от COVID-19
  15. «Жена разбудила и говорит: «Слушай, ты уже не подполковник». Поговорили с лишенными званий экс-силовиками
  16. Участвовавший в испытании «Спутника V» минчанин спустя полгода проверил, что ему вкололи
  17. «Хочу проехать по тем местам». Актер Алексей Кравченко — об «Иди и смотри» и съемках в Беларуси
  18. Куда съездить в выходные? 10 необычных экскурсий по Беларуси для любопытных туристов
  19. Арина Соболенко выиграла турнир в Мадриде, одолев первую ракетку мира
  20. Lada Vesta больше не лидер продаж, Rapid тоже нашли замену: какие машины сейчас покупают белорусы
  21. Позывной «Птица». Удивительная история разведчицы Базановой, которая создала в оккупированном Бресте свою резидентуру
  22. Сколько людей пришло в ТЦ «Экспобел», где бесплатно вакцинируют от коронавируса
  23. В какие страны пустят белорусов, привившихся непризнанными ЕС «Спутником V» или вакциной от китайской Sinopharm
  24. До +26°С! Прогноз погоды на длинные выходные
  25. Белгидромет предупредил о заморозках в ночь на 9 мая
  26. Бабарико, Тихановская и Цепкало о том, как для них началась избирательная кампания в прошлом году
  27. «Зимой мы здесь живем совершенно одни». История пары, которая переехала из города в деревню
  28. Эксперт рассказал, что можно сажать рядом с помидорами, а что — нельзя
  29. 22 года назад пропал бывший глава МВД и оппозиционный политик Юрий Захаренко
  30. «Вы звоните в такое горячее время». Так получат ветераны ВОВ единовременные выплаты к 9 Мая или нет?


/

Кухню советской эпохи часто называют очень жирной и совершенно не диетической. Но всегда ли это верно? HEALTH.TUT.BY вместе с диетологом-нутрициологом Мартой Марудовой вспомнили семь популярных блюд из детства, которые подойдут тем, кто следит за фигурой.

Борщ на говядине

Советские супы — это идеальный продукт для человека, который хочет снижать вес или следит за своей фигурой, потому что это большой объем и низкая калорийность. Это касается и борща на говядине, и рассольника, и холодника, и горохового супа. Например, в борще на говядине всего 89 ккал на 100 г продукта. Однако если зажаривать все на большом количестве масла или шкварках, выбирать жирные сорта мяса, то супы теряют статус низкокалорийных.

Квашеная капуста

Сейчас модно заботиться о микробиоте (это совокупность микроорганизмов, которые живут в кишечнике и от которых зависит его функционирование, пищевое поведение человека, его иммунитет). Для того, чтобы микробиота была в норме, человеку нужны пробиотики, пребиотики, синбиотики. Квашеная капуста, как и кисломолочные продукты, — это идеальный пробиотик, который помогает росту полезных микроорганизмов и бактерий и улучшает таким образом микрофлору кишечника. А еще квашеная капуста хороша тем, что витамины в ней сохраняются достаточно долгое время: для советского человека это было особенно актуально.

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Заливной язык

Любые заливные блюда из нежирного мяса (язык, отварная говядина, курица) — это относительно небольшое количество калорий и подходящий продукт для тех, кто снижает вес: порция большая, а само желе не несет калорийной угрозы.

Хороший диетический вариант — это заливные десерты из фруктов, ягод, сухофруктов: сейчас они часто делаются на основе агар-агара, но по сути это новое прочтение старых рецептур.

Голубцы

Еще одно блюдо, которое не навредит фигуре, если не заливать его при подаче жирной сметаной или майонезом. В составе может быть нежирное мясо (например, куриный или говяжий фарш), капуста, лук, морковь и рис (тут все зависит от семейных рецептов). Голубцы хороши тем, что они тушатся, а это наряду с томлением и приготовлением на пару оптимальный вариант термической обработки продукта.

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Овощные салаты

Точно не грозит лишними калориями салат «Витаминный», ведь в нем только свежая капуста, морковь, лук, укроп и растительное масло в качестве заправки. Большое преимущество такого салата в том, что все продукты хорошо хранятся и есть в магазинах в любое время года.

Неплохой вариант — винегрет. Но для тех, кому принципиален калораж, его лучше немного адаптировать и вспомнить рецепт, которым пользовались в дореволюционное время: тогда в салат добавляли отварную говядину, яйца и соления. Уже позже в рецептуре появилось больше отварных овощей, в том числе крахмалистых с высоким гликемическим индексом (отварной картофель, свекла), которые хуже вписываются в понятие диетических.

Компот из сухофруктов

Пожалуй, компот из сухофруктов — это лучший напиток после воды, он заметно выигрывает по полезности у пакетированных соков, нектаров и газировок. Если хочется выпить чего-то вкусного, сладкого, то лучше компота ничего не придумаешь, плюс им безопасно поить ребенка. Главное — не переусердствовать с добавлением сахара, все-таки сухофрукты сами по себе сладкие.

Творожная масса с изюмом

Творог — это пробиотик и диетический продукт небольшой жирности. Самое распространенное блюдо из творога — запеканка, ее до сих пор готовят в детских садиках. Если в запеканку вместо огромного количества сахара добавлять в качестве подсластителя изюм и цукаты, то это будет идеальный и завтрак, и полдник, и вариант десерта. Часто в советское время на десерт готовили творожную массу с изюмом и сахаром. Современному человеку столько сахара не нужно, а вот нежирный творог, смешанный с изюмом, — отличный вариант сладкого перекуса.

Использование материала в полном объеме разрешено только медиаресурсам, заключившим с TUT.BY партнерское соглашение. За информацией обращайтесь на nn@tutby.com

{banner_819}{banner_825}
-20%
-50%
-10%
-55%
-50%
-10%
-21%
0069850