151 день за решеткой. Катерина Борисевич
Коронавирус: свежие цифры
реклама
  1. «Банк умыл руки». Помните историю с изъятием ценностей из ячеек Белгазпромбанка? Спросили, вернули ли их
  2. «Уже не рецессия, но еще и не рост». Эксперты — о настроении бизнеса и его влиянии на экономику
  3. С 20 апреля снова дорожает автомобильное топливо
  4. Тест не для слабонервных. Какой герой «Игры престолов» так умер?
  5. Магазины «Домашний» приказали долго жить
  6. В Браславе в костеле обвенчалась пара — жениху и невесте по 91 году
  7. Почему все говорят про футбольную Суперлигу? Рассказываем о скандальном проекте
  8. Перестал выходить на связь бывший следователь СК Евгений Юшкевич. Он в СИЗО КГБ
  9. От жены водителя Чижа до авторитета. Среди кредиторов «Трайпла» нашлись интересные персоны
  10. Что происходит с ИП, которым хотят поднять налоги и взносы: теряют рынок, падает товарооборот
  11. Песков: Путин и Байден обсуждали информацию о готовившемся покушении на Лукашенко
  12. Сегодня в Минском городском суде апелляция на приговор Катерине Борисевич по делу о «ноль промилле»
  13. Громкие «преступления», которые якобы готовились в Беларуси из-за политики: до и после выборов 2020 года
  14. Работники «Коммунарки» сообщают про увольнения. Они думают, что это из-за задержаний и арестов
  15. «Все оказались в выигрыше». Эксперты — о «предотвращении переворота» в Беларуси и роли России в этом
  16. Как сейчас выглядит ТРЦ Minsk City Mall, который строится в районе вокзала
  17. Сколько получает, где хранит и как тратит. Как работает Фонд соцзащиты, из которого платят пенсии
  18. Рабочая неделя будет теплой, зато на выходных выпадет снег
  19. «Они не знают, наступит ли завтра». Белорусский фотограф показал жизнь бездомных котов без прикрас
  20. Их фура — их дом на колесах: как работает семья дальнобойщиков из Пинска, где жена — королева красоты
  21. Нацбанк ожидает ускорения инфляции во втором квартале
  22. Врач-инфекционист рассказал, чем отличается третья волна коронавируса и когда ждать пик заболеваемости
  23. «Гиря для важных государственных компаний». США возобновили санкции — каким будет эффект
  24. Врач — о тревожных симптомах, которые касаются зубов мудрости
  25. «На фуфайке фамилия выбита другим цветом». Родные осужденных по политическим статьям о том, как те отбывают наказание
  26. США возобновляют санкции против «Белнефтехима» и еще 8 белорусских госпредприятий
  27. Биолог рассказал, как сделать рассаду крепкой. Нужно выполнить всего пять простых пунктов
  28. В Бресте суд решил ликвидировать «Польскую школу»
  29. «Он не тот человек, который привык жаловаться». Девушка Эдуарда Бабарико — о его 10 месяцах в СИЗО
  30. Поставил лайк — получи срок. Как в России и Казахстане сажают за экстремизм (у нас могут повторить)


/

Можно ли есть масленичные блины всю неделю и не переживать за фигуру? Диетолог Марта Марудова рассказывает, как приготовить любимое блюдо, чтобы минимизировать в нем количество калорий.

  • Имя
    Марта МарудоваДиетолог-нутрициолог, ведущий специалист медицинского центра снижения веса

— Можно ли есть блины на Масленицу? Если хочется, то да. Блинчики — это хорошее лакомство, если знать, как их готовить и с чем сочетать. Конечно, классические блины, которые жарятся на большом количестве масла, имеют высокую калорийность, особенно если они с различными зажарками, шкварками. Калорийность таких блинов может достигать 300−400 ккал в 100 г.

Как ее можно снизить тем, кто не хочет перебарщивать с калорийностью? Первое, с чего следует начать, — это мука. Это не должна быть мука высшего сорта, изделия из нее уже несколько лет занимают лидирующие позиции в рейтингах продуктов, которые приводят к набору веса. Выбирать лучше муку обойную, обдирную, сеяную и смешивать ее с отрубной. Это поможет снизить калорийность блинчиков примерно на 30%.

Для приготовления блинчиков часто используют жирный кефир, так вот его можно заменить минеральной водой. Кто не пробовал, очень рекомендую: калорийность минеральной воды нулевая, а блинчики получаются очень воздушные.

Фото: gastrokot.by
Фото: gastrokot.by

Что касается яиц, то половину их можно использовать целиком, а вторую часть — без желтков, это тоже снижает калорийность блюда (но тут все зависит от того, сколько блинов готовится).

Чем точно не стоит злоупотреблять, так это сахар. Если хотите сладкое угощение, рекомендую стевию — натуральный подсластитель, который имеет 0 калорий. При этом блинчики получатся сладкими.

Очень часто даже самые низкокалорийные блины «добивает» жарка. Кроме того, жарка — это самый вредный способ термической обработки, он увеличивает канцерогенность блюда. Нужно подумать, как уменьшить количество масла. Для этого можно купить, например, дозатор-спрей для масла и пользоваться им регулярно. Сравните: в одной ложке масла — 155 ккал, в одном пшике — 1,4 ккал. С помощью дозатора проще покрыть поверхность сковороды маслом без излишков.

Люди, которые все равно боятся калорийности блинов или глютена, могут сделать необычные блины из рисовой бумаги (она продается в гипермаркетах): в нее можно завернуть любую начинку.

А что с начинкой?

Любые низкокалорийные блины можно «доканать» начинкой. Если завернете в них, скажем, колбасу и сыр, то блинчик здоровым никак не будет. Здоровая начинка — это курочка с зеленью, шпинат или зелень с творожным сыром, фрукты или ягоды. Если нравятся блины со сметаной, но есть запрос на снижение веса, то лучше взять греческий йогурт, приправить его корицей, веточкой мяты.

Можно ли есть всю масленичную неделю блинчики? Да, но тому, кто худеет, надо помнить, что все-таки блинчики — это не продукт для похудения. Тут важно соблюдать несколько правил: есть их один раз в день (лучше в первой половине дня) и не забывать про количество потребляемых углеводов и калорий в течение всего дня.

{banner_819}{banner_825}
-7%
-40%
-25%
-10%
-40%
-26%
-20%
-50%
-30%