177 дней за решеткой. Катерина Борисевич
Коронавирус: свежие цифры
реклама
  1. В программе белорусских каналов на следующую неделю нет «Евровидения». Попробовали разобраться, что это значит
  2. «Молодежи здесь заняться нечем». История о вынужденном переселении в деревню — по распределению
  3. Белорусы «без государства ни черта не сделают»? Собрали примеры, которые доказывают, что это не так
  4. Открыли TikTok-парк, в планах — расчетно-справочный центр. Как пробуют «оживить» торговый центр «Столица»
  5. Проект указа: садовые товарищества могут стать населенными пунктами. Но не сразу
  6. «Расходы превышают доходы, нужно еще 10−15 млн». Олексин может выкупить торговый центр «Валерьяново»
  7. Рост ВВП, долгов и заветные «по пятьсот». Кратко о том, как развивалась экономика в последние 10 лет
  8. Что сейчас происходит в Индии, которая шокирует мир смертностью от COVID-19? Рассказывают белоруски
  9. «50% клещей заражены». Врач — о клещевом боррелиозе и первой помощи при укусе
  10. «Шахтер» обыграл «Неман» и установил новый рекорд чемпионата. БАТЭ добыл волевую победу над «Рухом»
  11. Посмотрели цены на рынке «Валерьяново», куда приезжал Лукашенко, и сравнили с Комаровкой
  12. «С такой болезнью живут до 30 лет». История Кати и ее сына Вани с миопатией Дюшенна
  13. Ваш народ от рук отбился. Почему у власти уже сбоит система распознавания «свой-чужой». Мнение
  14. В обвинении по «делу студентов» прокуроры говорят о санкциях ЕС и США
  15. По центру Минска ранним утром гулял бобр. Рассказываем, что с ним приключилось
  16. Медики больше не будут прививать от ковида всех желающих в ТЦ «Экспобел»
  17. Суд по делу задержанной журналистки TUT.BY Любови Касперович не состоялся. Она остается на Окрестина
  18. «Одна из нас умерла от отека мозга». История девушки, которая с друзьями отравилась мухоморами
  19. Тысячи человек пришли на первый за 30 лет концерт «Кино» в Москве. Показываем, как это было
  20. Мангал под навесом уже не в тренде. Вот как круто белорусы обустраивают свои террасы и беседки
  21. Лукашенко говорил, что «несогласных» студентов нужно отчислить, а парней отправить в армию. Где эти ребята сейчас?
  22. Фура и микроавтобус столкнулись под Смоленском — пострадали 13 белорусов, один в крайне тяжелом состоянии
  23. Матч между хоккейными сборными Беларуси и Казахстана отменен
  24. В Гомеле из-за вылетевшего на тротуар авто погибла девочка. Поговорили с экспертами и ГАИ, как защитить пешеходов в таких ДТП
  25. Генпрокурор обвинил сопредельные государства в попытке внедрить в Беларусь «коричневую чуму»
  26. Какая боль в шее особенно опасна и что при этом делать нельзя
  27. Депрессия и 20 лишних кг почти похоронили ее карьеру. Фигуристка, которая была одной из лучших в мире
  28. Лукашенко подписал законы о недопущении реабилитации нацизма и противодействии экстремизму. Что изменится?
  29. ГПК: сбор за выезд за границу на машине надо будет оплачивать с 1 июня
  30. «Все средства будут использованы». Сколько денег белорусы уже собрали на восстановление костела в Будславе


/

Яйца отличаются по весу, маркировке и даже цвету скорлупы. Как этот главный продукт Пасхи выбирать и сколько его можно съесть в праздник? Диетолог Марта Марудова помогает разобраться.

  • Имя
    Марта МарудоваДиетолог-нутрициолог, ведущий специалист медицинского центра снижения веса

Яйца какой категории брать?

— Категория дает понимание того, сколько яйцо будет весить. Яйца бывают высшей, отборной, первой и второй категорий, а также третьей — самые мелкие. Яйца высшей категории будут самыми крупными — от 70 г, а третьей — 35−44 г. По сути, это все, о чем говорит категория. Поэтому по размеру можно выбирать то яйцо, которое вам нравится.

Но одно дело размер яиц, и совсем другое — их свежесть. Этот показатель можно оценить по отметкам «С» или «Д». Обозначение «Д» говорит, что яйцо диетическое, то есть оно более свежее и срок его реализации не более 7 дней. Яйца с маркировкой «С» — столовые — реализуются до 25 дней. Очевидно, что чем свежее продукт, тем он полезнее. Но хочу обратить внимание на то, что недостаточно в магазине посмотреть только на маркировку: иногда яйца с пометкой «Д» не продались за 7 дней и они автоматически становятся столовыми, при этом, конечно, маркировка может остаться прежней. Выбирая яйцо, смотрите не только на маркировку, но и на упаковку, дату фасовки.

На упаковке магазинных яиц всегда есть буквенно-цифровой код вроде С-1 или ДВ. Буква информирует о сроках хранения продукта, а второе обозначение дает представление о размере яйца.

Какие лучше — коричневые или белые?

— Цвет скорлупы никак не влияет на качестве яйца. Он зависит от того, какая курица его снесла, то есть это наследственный признак. Яйца могут отличаться не только цветом, но и шероховатостью скорлупы, иногда наличием или отсутствием крапинки — это нормальное явление.

Стоит ли покупать яйца, обогащенные, например йодом?

— Иногда производители действительно пишут, что яйца в упаковке с селеном, йодом. Здесь важно понимать: в само яйцо ни селен, ни йод не добавляется. Но несушки скорее всего ели корм с добавлением этих микроэлементов. Насколько они попали в яйца — однозначно ответить не могу. Яйца с такими пометками в рационе точно лишними не будут, смотрите уже, подходят ли они вам по цене.

Фото: unsplash.com
Фото: unsplash.com

Если яйца в магазине стоят не в холодильнике, их стоит брать?

— Если это вопрос небольшого промежутка времени, то яйца вполне могут постоять и без холодильника. Но тогда желательно просмотреть, нет ли на них плесени, сколов и других объективных показателей того, что они не совсем пригодные к употреблению.

Еще один момент — запах. Яйца могут впитывать аромат других продуктов, и если вы видите, что они в магазине стоят на одной полке с тем, что по запаху вам не нравится, то лучше такие яйца не берите.

Переживаю, что яйца испортились. Как дома проверить, все ли с ними в порядке?

— Если вы покупаете домашние яйца на рынке без маркировки и вам говорят, что они вот только утром собраны, но вы не особо в это верите, то можно их так проверить: опустите яйцо в воду, если оно свежее — утонет, если оно будет плавать сверху емкости на поверхности, то свежим оно было несколько недель назад.

Яйца надо мыть?

— Обязательно мыть и яйца, и ваши руки после их готовки. Бактерии сальмонеллы — это постоянные жители микрофлоры курицы, и они могут приводить к очень неприятным заболеваниями и расстройствам. И да, они могут быть даже на яйцах из магазина.

Сколько яиц можно съесть на Пасху?

— Яйца — прекрасный низкокалорийный продукт, легкоусвояемый белок. Он хорош, если у человека нет аллергии.

Безопасная дозировка — 300 мг холестерина в день, это для людей, у которых нет никаких проблем со здоровьем. По факту это не более двух яиц в день с желтками. При этом количество белков не ограничено. Если человек хочет есть яйца на Пасху и у него нет аллергии, то два яйца можно съесть полностью. А остальные уже лучше есть без желтка. Кстати, это хорошая привычка для тех, кто снижает свой вес: калорийность всего яйца — 60−70 ккал, а только белка — 15 ккал.

{banner_819}{banner_825}
-17%
-15%
-21%
-10%
-10%
-21%